Le Voatsiperifery blanc est un poivre blanc étonnant, dépourvu des odeurs animales des autres poivres. Ce poivre développe des notes très fraîches d’agrumes, de fruits et de fleurs, son goût est puissant et persistant, avec une grande élégance. Sous la forme de poivre blanc, il apporte des notes plus subtiles, tout en gardant sa puissance et sa longueur en bouche. Il apporte une explosion de saveurs.

Derrière Sarabar il y a Karine Blanc une magicienne des épices que Sabine et Bernard ont rencontré. Elle a choisi de créer Sarabar tel un pays imaginaire où pousseraient poivres, sucres, thés et épices d'exception. Karine déniche ses pépites chez des petits producteurs locaux aux 4 coins du monde et les conditionne minutieusement à Marseille.